Créations des fêtes
Crispy St Jacques
6 pièces Riz croustillant, noix de St Jacques snackée, ...
Cali foie gras truffé
6 pièces Foie gras, confit de figue, pralines, truffe
Cali tobiko gambas
6 pièces Gambas sauvage de luxe, tobiko yuzu, oeufs de ...
Tiger chapon truffé
6 pièces Riz croustillant, suprême de chapon, mayonnais ...
Tartare des fêtes truffé
Saumon, thon et daurade marinés à l'huile de truffe, avo ...
Crunchy tartare
Galette de riz croustillante, gambas sauvage de luxe, ma ...
Bao gambas
Pain bao, gambas de luxe sauvage, avocat, coriandre, oig ...
Spring smoked salmon
Tartare de saumon et saumon fumé, avocat, tobiko rouge, ...
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